различные запеканки из мяса, сладкие, из овощей, макарон, рыбы и других продуктов.
По теплоносителю пароконвектоматы делятся на следующие виды: Газовые. Устройства данного типа работают на сжиженном баллонном или природном магистральном газе.
В общепите пароконвектоматы должны обеспечивать высокую производительность, многофункциональность. Они должны готовить блюда быстро.
Также они могут обладать рядом предустановленных программ, что упрощает процесс готовки.
Прибор сочетает в себе два основных режима работы: конвекция или принудительное распространение по пространству внутренней камеры нагретого воздуха и использование пара для приготовления пищи.
Механические системы управления считаются устаревшими и практически не применяются в современных моделях
Преимуществом check here устройства является освобождение времени повара посредством автоматизации процесса готовки.
Многие модели оснащаются щупами, имеют большое количество пресетов, обладают памятью. Требуют определённых навыков и профессионализма в освоении.
После достижения необходимого количества он закрывается.
Основные функции пароконвектоматов описаны ниже. Паровой режим: возможность готовить блюда на пару, что сохраняет вкус, аромат и полезные свойства ингредиентов.
Режим регенерации: возможность быстрого разогрева и подогрева готовых блюд без потери качества.
Вентиляторы: пароконвектоматы имеют встроенные вентиляторы, которые обеспечивают циркуляцию горячего воздуха в камере для равномерного приготовления еды.
Снимите все съемные детали и аксессуары, такие как противни, решетки, держатели и т.д.
Количество воды контролируется посредством электродов. При падении уровня ниже требуемого происходит открытие клапана.